保质期和保存期的区别是什么?

保质期是指食品在规定条件下保持品质的时间，过期后不宜食用；保存期是食品可安全食用的期限，过期后可能存在安全隐患。

区别

保质期：指食品在包装完好、储存得当的情况下，能保持原有风味、营养和品质的时间。比如饼干保质期6个月，过期后可能变硬但不一定变质。消费者可根据口感决定是否食用，但安全风险较低。

保存期：指食品在规定条件下可安全食用的期限。比如冷藏肉类的保存期3天，过期后细菌可能超标，食用会导致健康问题。过了保存期，即使外观正常也应丢弃，确保安全。