康尼蒂克和绿贝的区别?

康尼蒂克和绿贝都是常见的贝壳类食材，但外观和用途不同。康尼蒂克贝壳较大，表面光滑，适合做汤或炖菜；绿贝贝壳较小，颜色偏绿，口感鲜甜，常用于清蒸或白灼。

区别

康尼蒂克：贝壳厚实，直径约5-8厘米，呈灰白色，肉质饱满，适合长时间烹饪，能吸收汤汁味道，适合做海鲜汤或咖喱菜。

绿贝：贝壳薄脆，直径约2-4厘米，带绿色斑点，肉质细嫩，烹饪时间短，适合快速加热保持鲜味，常用于清蒸或凉拌。