电磁灶还是燃气灶?

电磁灶和燃气灶各有优势。电磁灶加热快、清洁方便，适合现代家庭；燃气灶火力大、操作灵活，适合中式爆炒。选择时可根据烹饪习惯和厨房条件决定。

对比

电磁灶：利用电磁感应直接加热锅具，2秒内就能达到高温，省电且不产生明火，清洁时只需擦一擦面板。但只能使用含铁质锅具，功率大时电路负荷重，不适合同时使用多个大功率电器。

燃气灶：通过燃烧气体加热，火力调节范围广，爆炒时温度可达300度以上，适合煎炸炖煮等多种烹饪方式。需要定期检查燃气管道，用完要关紧阀门，避免漏气风险。燃烧时会产生废气，厨房需保持通风。