本色花雕酒和花雕酒的区别?

本色花雕酒和花雕酒的主要区别在于酿造工艺和颜色。本色花雕酒是未经勾调的原浆酒，保留了酒体自然的色泽和风味，呈现淡黄色或琥珀色。而花雕酒经过勾调和陈酿，颜色更深，呈琥珀红或棕红色，口感更醇厚。

区别

本色花雕酒：采用传统工艺直接发酵而成，不添加其他物质，酒体清澈透明，带有淡淡的粮食香和花果香。酒精度一般在15到20度之间，适合直接饮用或作为烹饪基酒。存放时间较短，最好在3年内饮用完，以保持最佳风味。

花雕酒：以本色花雕酒为原料，经过长时间陈酿和勾调，加入少量焦糖或红曲调色，酒体呈深红色，口感更浓郁，带有焦糖和坚果的香气。酒精度通常在14到18度之间，适合搭配海鲜或作为料酒使用。陈酿时间可达5年以上，越陈越香。