拉格和艾尔有什么区别啊?

拉格和艾尔是两种不同的啤酒酿造工艺。拉格采用低温发酵，艾尔则是高温发酵。拉格口感清爽，艾尔果香浓郁。拉格需要冷藏保存，艾尔常温即可。拉麦芽味淡，艾尔麦芽味重。拉格颜色浅，艾尔颜色深。

区别

拉格：低温发酵，温度控制在5度左右，发酵时间长达30天。口感清爽，泡沫细腻，适合夏天饮用。颜色从淡黄到金色，麦芽味轻，苦味低。保存需要冷藏，保质期可达6个月。代表品牌有青岛、百威。

艾尔：高温发酵，温度在15度以上，发酵时间7天。口感浓郁，泡沫丰富，带有水果或香料味。颜色从琥珀色到深褐色，麦芽味重，苦味高。保存常温即可，保质期3个月。代表品牌有福佳白、修道院啤酒。