烧锅酒和普通酒有什么不同?

烧锅酒和普通酒的主要区别在于酿造工艺和原料选择。烧锅酒采用传统固态发酵，使用高粱、小麦等粮食，经多次蒸馏提纯，酒体醇厚，香气浓郁。普通酒多为液态发酵，原料可能添加食用酒精或糖类，生产周期短，口感较淡。

区别

烧锅酒：以粮食为原料，采用固态发酵和蒸馏工艺，酿造周期长达数月。酒精度数较高，一般在50度以上，口感醇厚，带有粮食的天然香气。存放时间越长，酒体越柔和，适合慢慢品尝。常见品牌有茅台、五粮液等，价格较高。

普通酒：原料多样，可能包含食用酒精、糖浆或添加剂，生产速度快，几天内即可完成。酒精度数较低，多在40度以下，口感清爽但层次感不足。保质期短，适合日常饮用或调制鸡尾酒。常见产品如二锅头、江小白等，价格亲民。