花鲢与草鱼的区别?

花鲢和草鱼都是淡水鱼，但外观和食性不同。花鲢头大、身体银白，以浮游生物为食；草鱼体型较长、呈青黄色，主要吃水草。花鲢适合在静水生长，草鱼喜欢流水环境。两者都是常见食用鱼，但口感和做法有差异。

区别

花鲢：头部约占身体三分之一，鱼鳃发达，滤食水中微生物。生长周期3年，体重可达20公斤。肉质细嫩，适合做剁椒鱼头。鱼鳃可加工成鱼露，经济价值较高。适合池塘养殖，对水质要求不高。

草鱼：身体呈纺锤形，背部青绿色，腹部灰白。生长迅速，1年可达5公斤。草食性，每天需吃自身体重5%的水草。肉质紧实，适合红烧或炖汤。对溶氧量要求高，适合活水养殖，病害较少。