冰粉跟果冻的区别?

冰粉和果冻都是夏季消暑的冷食，但原料和口感不同。冰粉用冰粉子制成，口感滑嫩，常加红糖水、水果碎等配料；果冻用明胶或琼脂制作，口感Q弹，味道多样。

区别

冰粉：主要原料是冰粉子，加水搓揉过滤后自然凝固而成。质地像豆腐脑，滑溜溜的，入口即化。配料丰富，红糖水、葡萄干、花生碎都能放，甜味为主，清爽解暑。一份冰粉约500克，能吃出多种食材的混合口感。

果冻：用明胶或琼脂加水加糖调制，冷却后成型。口感紧实有弹性，咬起来会微微颤动。味道多样，原味、水果味、酸奶味都有，颜色鲜艳。一小盒果冻约100克，方便携带，适合当零食。