桂林米粉和螺蛳粉区别?

桂林米粉以鲜美的汤底和爽滑的米粉为主，配料简单，突出原味；螺蛳粉则以酸辣浓郁著称，汤汁中加入螺蛳熬制，配料丰富，层次感强。

区别

桂林米粉：汤底用猪骨或鸡骨熬制，清澈鲜甜，米粉细滑劲道。配料常见酸豆角、花生、葱花，整体清淡爽口，适合早餐或简餐。价格亲民，一份约15元，制作快速，5分钟内可上桌。

螺蛳粉：汤底用螺蛳、八角、辣椒等熬煮，酸辣开胃，带有独特臭香。配料有酸笋、木耳、腐竹、炸黄豆等，多达10种，口感丰富。一份价格约20元，制作耗时20分钟，适合重口味爱好者。