沸水和热水有什么区别?

沸水是水完全沸腾的状态，温度达到100摄氏度，表面不断冒泡。热水则是温度较高的水，但未达到沸腾状态，一般在50到90摄氏度之间。两者的主要区别在于温度和状态，沸水更适合消毒或快速烹饪，热水则适合泡茶或冲饮品。

区别

沸水：水温固定在100摄氏度，水分子剧烈运动，产生大量气泡。水的体积会因蒸发略微减少，适合需要高温的场景，如消毒食材或杀灭细菌。使用沸水时需注意安全，避免烫伤。

热水：水温范围较广，通常低于100摄氏度，水分子运动相对温和。热水用途广泛，如冲奶粉、泡咖啡或清洗餐具。水温可根据需求调整，灵活性较高，但无法达到沸水的杀菌效果。