藤椒味和香辣味有什么区别?

藤椒味突出麻香，口感清凉；香辣味侧重辣味，刺激强烈。

区别

藤椒味：以花椒的麻感为主，带有清新的植物香气，入口麻凉但不辣，适合喜欢清爽口感的人。常见于川菜中的藤椒鸡、藤椒鱼，麻味持久，辣度较低。

香辣味：以辣椒的辣味为核心，搭配香料提香，口感热辣刺激，辣度较高，适合重口味爱好者。常见于麻辣火锅、辣子鸡，辣味直接，有时伴有轻微麻感。