藤椒味和香辣味有什么区别?

时间:01-19人气:14作者:过往烟云

藤椒味突出麻香,口感清凉;香辣味侧重辣味,刺激强烈。

区别

藤椒味:以花椒的麻感为主,带有清新的植物香气,入口麻凉但不辣,适合喜欢清爽口感的人。常见于川菜中的藤椒鸡、藤椒鱼,麻味持久,辣度较低。

香辣味:以辣椒的辣味为核心,搭配香料提香,口感热辣刺激,辣度较高,适合重口味爱好者。常见于麻辣火锅、辣子鸡,辣味直接,有时伴有轻微麻感。

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