海鸭蛋和湖鸭蛋哪个好?

海鸭蛋和湖鸭蛋各有特色，海鸭蛋因海边养殖，蛋黄更油润，味道更咸香；湖鸭蛋则因淡水环境，蛋白更细腻，口感更清爽。选择主要看个人口味偏好。

对比

海鸭蛋：海鸭蛋生长在沿海地区，食物以海鲜和小鱼为主，蛋黄颜色偏深橙，含油量高，吃起来沙沙的，咸味明显，适合直接蘸馒头或煮粥。每100克海鸭蛋约含180毫克胆固醇，适合喜欢浓郁风味的人。

湖鸭蛋：湖鸭蛋在淡水湖泊养殖，食物以水草和谷物为主，蛋黄颜色偏浅黄，蛋白更嫩滑，味道清淡，适合炒菜或做咸蛋黄焗南瓜。每100克湖鸭蛋约含150毫克胆固醇，适合喜欢清淡口感的人。