鲜打的豆浆能保存多久?

鲜打的豆浆常温下只能放4小时，容易滋生细菌。冷藏可延长至24小时，但最好当天喝完。豆浆含丰富蛋白质，放久了会变酸结块。夏天高温时，豆浆变质更快，2小时就可能变味。家庭自制豆浆没有添加剂，比市售豆浆更容易坏。喝豆浆前要闻一闻，有酸味就不能喝了。

保存小技巧

煮好的豆浆别用金属容器装，玻璃瓶或陶瓷罐更合适。豆浆冷却后再放冰箱，热气会加速变质。喝不完的豆浆可以分成小份冷冻，能存1个月。解冻后要彻底加热再喝。豆浆里加点糖或盐，能稍微延长保鲜时间。开封后的豆浆要密封好，避免空气进入。