用电陶炉和瓦斯炉有什么区别?

用电陶炉加热靠电磁感应，瓦斯炉靠燃气燃烧。电陶炉升温慢但控温准，瓦斯炉火力猛但调节稍难。电陶炉无明火更安全，瓦斯炉受气源限制。

区别

电陶炉：利用电磁原理加热，锅具直接受热，升温速度中等，适合小火慢炖。面板温度均匀，不会出现局部过热。功率一般在2000到3000瓦之间，耗电量较高。清洁方便，只需擦干即可，适合厨房空间小的家庭。

瓦斯炉：通过燃气燃烧产生火焰，加热速度快，爆炒效果更好。火力调节范围大，从1000到5000瓦不等，适合快速烹饪。需要连接燃气管道或更换气罐，使用时需注意通风，避免燃气泄漏。面板容易残留油污，清洁较麻烦。