冷藏库和冷冻库的区别有哪些方面?

冷藏库温度保持在0-10摄氏度，主要用于保鲜蔬果、肉类等食品，延长保质期。冷冻库温度在-18摄氏度以下，用于长期保存食品，防止细菌滋生。

区别

冷藏库：温度较高，适合短期存放新鲜食材，比如蔬菜、水果和剩菜。食品存放时间一般3-7天，口感和营养变化较小。适合日常家庭使用，方便取用食材，无需解冻即可烹饪。

冷冻库：温度极低，适合长期保存食品，比如肉类、海鲜和速冻食品。食品存放时间可达3-12个月，有效抑制微生物生长。需要提前解冻才能使用，适合批量存储和备餐。