鲶鱼和昂刺鱼一样吗?

鲶鱼和昂刺鱼不一样，虽然它们都是常见的淡水鱼，但外形、生活习性和食用口感都有明显区别。

区别

鲶鱼：身体细长，没有鳞片，头部扁平，嘴巴周围有4根胡须，喜欢生活在水底淤泥里，主要吃水中的小生物和腐肉。肉质细嫩，刺少，适合炖汤或红烧。

昂刺鱼：身体较短，背部有硬刺，头部较尖，嘴巴周围有8根胡须，多栖息在清澈的溪流或湖泊的石头缝中，以小鱼虾和水生昆虫为食。肉质紧实，味道鲜美，适合清蒸或煮汤。