红糖和甘蔗有什么区别呢?

红糖是甘蔗加工制成的糖类，保留更多甘蔗的营养成分，颜色偏深，带有独特的焦香风味。甘蔗则是生长在热带地区的农作物，可直接食用或榨汁，富含水分和糖分，口感清甜多汁。

区别

红糖：由甘蔗汁经过熬煮浓缩制成，加工过程中保留甘蔗中的矿物质和维生素，颜色呈红褐色，质地偏粗，带有焦糖香气，常用于烹饪调味或制作甜品，具有暖身补血的功效。

甘蔗：是未加工的植物茎秆，可直接咀嚼吸食汁液，或压榨成新鲜甘蔗汁，水分含量高，甜味清新自然，富含膳食纤维和维生素，适合直接食用或解渴，具有清热生津的作用。