咖啡的深度烘焙和中度烘焙的区别?

咖啡的深度烘焙和中度烘焙主要区别在于烘焙程度、风味特点和适用场景。深度烘焙咖啡豆颜色深，口感浓郁带苦味，油脂丰富；中度烘焙颜色较浅，酸度适中，风味更平衡。

区别

深度烘焙：咖啡豆烘焙时间更长，温度更高，豆子表面油亮，颜色接近深褐色。风味以苦味和焦香为主，酸度低，口感厚重。适合制作意式浓缩咖啡或冰咖啡，能突出浓郁口感。咖啡因含量略低，因烘焙过程中部分物质分解。

中度烘焙：烘焙时间较短，豆子呈栗色，表面油脂较少。保留更多原产地的风味特征，如水果的甜香或坚果的香气。酸度和苦味平衡，口感清爽。适合手冲或滴滤咖啡，能展现咖啡豆的细腻层次。咖啡因含量较高，因烘焙程度较轻。