江苏什么茶叶有名?

江苏最有名的茶叶是碧螺春，产自苏州太湖洞庭山。碧螺春外形卷曲如螺，白毫显露，香气清雅。雨前采摘的嫩芽品质最佳，冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽。江苏还有南京雨花茶，外形紧细如松针，香气高长。宜兴阳羡茶历史悠久，唐代就被列为贡茶。这些茶叶各具特色，深受茶客喜爱。

江苏茶叶特点

江苏茶叶多产于丘陵地带，气候湿润，土壤肥沃。碧螺春采摘时讲究"一芽一叶"，手工炒制杀青。雨花茶需经过揉捻、干燥等工序，才能形成独特外形。阳羡茶制作工艺复杂，需经萎凋、杀青、揉捻等多道步骤。江苏茶农注重传统技艺，每斤碧螺春需数万颗嫩芽制成。品饮时讲究水温控制，以85度左右为佳。