海底捞和火锅的区别?

海底捞是火锅的一种，但以服务著称；火锅则是泛指所有用锅涮煮食材的餐饮形式。

区别

海底捞：主打极致服务，如免费美甲、擦鞋，等位时提供零食和游戏。食材新鲜，锅底多样，价格偏高，适合聚会或庆祝。顾客多为注重体验的人群，用餐时间较长。

火锅：种类繁多，包括川渝麻辣、潮汕清汤等，强调食材本身味道。服务较普通，价格亲民，适合日常聚餐。顾客范围广，用餐节奏快，更注重锅底搭配和食材选择。