荷兰豆种子和豌豆种子有什么区别?

荷兰豆种子和豌豆种子外形相似，但用途不同。荷兰豆种子扁平，表皮光滑，适合整颗食用；豌豆种子圆润饱满，表皮有皱褶，常剥取豆粒食用。

区别

荷兰豆种子：种子形状扁平，宽度大于厚度，颜色呈淡绿色或黄绿色，表皮光滑无皱褶。种子体积较小，每颗重量约0.2克，适合直接烹饪，如清炒或凉拌，口感清脆。种子发芽后长出的豆荚也是主要食用部分，豆荚薄而软。

豌豆种子：种子形状圆润，呈球形或椭圆形，颜色多为绿色或黄绿色，表皮有明显皱褶。种子体积较大，每颗重量约0.3克，需剥取豆粒食用，口感绵软。种子发芽后主要收获豆粒，豆荚较厚且纤维多，一般不食用。