蚕豆跟豌豆有什么区别?

蚕豆和豌豆都是豆科植物，但外形、口感和用途不同。蚕豆个头大，形状扁平，外壳坚硬，适合炒菜或做零食；豌豆个头小，圆形饱满，外壳薄，常用于煮汤或做菜。

区别

蚕豆：蚕豆果实较大，长度约2-3厘米，表面有深色斑点，质地较硬，需要剥壳后烹饪。口感粉糯，适合红烧或油炸，比如油炸蚕豆很受欢迎。

豌豆：豌豆果实较小，直径约0.5厘米，颜色翠绿，外壳柔软可直接食用。口感清甜多汁，常用于炒菜或煮汤，比如豌豆炒蛋很常见。