小麦和大米的区别?

小麦和大米都是重要的主食作物，但来源和用途不同。小麦磨成面粉后常做面包、面条，大米则直接煮成米饭食用。小麦生长在温带，大米适合热带种植。两者营养成分也有差异，小麦蛋白质含量较高，大米碳水化合物更丰富。

区别

小麦：属于禾本科小麦属，是一年生或二年生草本植物。麦穗呈穗状，麦粒有棱角，颜色多为黄褐色或红色。小麦磨粉后用途广泛，可制作面包、馒头、饼干等面食。全球种植面积约2亿公顷，中国、印度、俄罗斯是主产国。小麦耐寒性强，适合在冬季种植的地区生长。

大米：是禾本科稻属植物的种子，稻穗呈圆锥形，米粒细长或短圆，颜色多为白色或透明。大米直接蒸煮食用，也可制作米粉、米酒等。亚洲种植面积超过1亿公顷，中国、印度、泰国是主要生产国。水稻需要充足的水分，多生长在温暖湿润的南方水田里。