冷库中冷藏库和冷冻库有什么区别?

冷藏库温度在0-10摄氏度，适合存放蔬菜、水果等生鲜，保持新鲜但不结冰；冷冻库温度在-18摄氏度以下，用于长期保存肉类、冰淇淋等，防止细菌繁殖。

区别

冷藏库：温度较高，接近冰点但不低于0摄氏度，湿度控制在80%-90%，适合存放短期食用的食材，如牛奶、面包，能维持食材原有口感和水分，但保存时间较短，一般不超过7天。

冷冻库：温度极低，远低于冰点，湿度较低，适合存放需要长期保存的食材，如冻肉、速冻饺子，能彻底抑制微生物活动，保存时间可达数月，但食材口感和质地会有所改变。