丝氨酸和亮氨酸什么区别?

丝氨酸和亮氨酸都是人体必需的氨基酸，但功能不同。丝氨酸参与蛋白质合成和细胞代谢，亮氨酸主要促进肌肉生长和修复。前者属于非必需氨基酸，后者必须从食物获取。两者在结构和用途上差异明显。

区别

丝氨酸：一种极性氨基酸，分子结构含羟基，易溶于水。它在体内转化为其他重要物质，如乙醇胺和甘氨酸，支持神经功能和细胞膜形成。人体可自行合成部分丝氨酸，主要存在于豆类、乳制品中。日常饮食适量摄入即可满足需求。

亮氨酸：一种支链氨基酸，分子结构含侧链，疏水性强。它直接作用于肌肉组织，加速蛋白质合成，减少肌肉分解。人体无法合成亮氨酸，必须依赖肉类、鸡蛋等高蛋白食物。运动人群需额外补充，以增强体能和恢复能力。