做饭炒菜烧燃气贵还是用电贵?

做饭炒菜用燃气和用电的成本差异主要取决于设备效率和使用习惯。燃气灶加热快但热效率低，部分热量会浪费；电磁炉加热稍慢但热效率高，几乎不浪费能源。如果经常爆炒，燃气更省时；如果炖煮时间长，电磁炉更省钱。

对比

燃气灶：燃气灶升温快，适合爆炒等需要高温的烹饪方式。但燃气燃烧时会产生大量热量散失，实际热效率只有40%左右。一罐15公斤的燃气大约能炒菜80次，每次成本约2元。如果家里做饭频率高，长期下来燃气费用不低。

电磁炉：电磁炉通过磁场直接加热锅具，热效率能达到90%以上，几乎不浪费能源。虽然启动时升温稍慢，但炖煮、焖烧时更节能。按每天使用1小时计算，一个月电费约30元。对于喜欢煲汤、煮粥的家庭，电磁炉更划算。