陕北油小米和普通小米有什么不同?

陕北油小米和普通小米的主要区别在于产地、外观和口感。陕北油小米产自陕北地区，颗粒更小，颜色偏黄，煮熟后油润香浓；普通小米颗粒较大，颜色较浅，口感偏干。陕北油小米的营养价值更高，每100克含蛋白质9克以上，而普通小米约含8克。

区别

陕北油小米：陕北油小米生长在黄土高原，日照充足，昼夜温差大，颗粒饱满但体积小。煮粥时表面会浮起一层油花，香气浓郁，口感软糯带甜。适合老人和小孩食用，价格较高，每斤约15元。

普通小米：普通小米种植范围广，颗粒大小不一，颜色多为浅黄或白色。煮粥后油性较少，口感较清淡，适合日常食用。价格便宜，每斤约5-8元，营养含量稍低，但仍是主食之一。