椰果与椰枣有什么不同?

椰果和椰枣都是椰子制品，但来源和用途完全不同。椰果是椰子水发酵后的白色胶质产物，口感Q弹，常用于甜品；椰枣则是椰树的果实，果肉软甜，可直接食用或做甜点原料。

区别

椰果：由椰子水加细菌发酵制成，颜色呈半透明乳白色，质地滑嫩有嚼劲，味道清淡带微甜。主要用在奶茶、布丁等食品里增加口感，几乎不含脂肪，热量较低。制作过程需要3天左右发酵，再切割成小块使用。

椰枣：是椰树自然生长的果实，形状像椭圆形的小土豆，果肉深褐色，质地软糯，甜度很高。富含天然糖分、纤维和矿物质，常当零食或煮粥煲汤。一颗椰枣约重20克，含热量60多千卡，可以直接吃或去核做馅料。