燕窝真假区别在哪里?

燕窝真假主要看外观、质地和泡发后的变化。真燕窝呈半月形或船形，丝状纹理分明，颜色自然；假燕窝则形状规整，颜色均匀或过于鲜艳。真燕窝泡发后体积增大3-5倍，质地柔软有弹性；假燕窝泡发后可能溶解或变得黏稠。真燕窝炖煮后呈蛋清味，口感滑嫩；假燕窝常有化学味或胶质感。

区别

真燕窝：由金丝燕唾液凝结而成，天然无添加。盏身薄厚不均，表面有细密小孔，泡发后晶莹剔透，炖煮时清香四溢，每盏约5-10克。购买时价格较高，一盏优质品需数百元。

假燕窝：多用琼脂、猪皮或树脂伪造，外观完美无瑕疵。泡发后膨胀不明显，甚至出现分层或异味。成本低廉，10克仅售几十元，长期食用可能损害健康。