咖啡粉用冷水和热水冲泡的区别?

咖啡粉用冷水冲泡时间较长，味道清淡，酸味明显；用热水冲泡时间短，味道浓郁，苦味较重。

区别

冷水冲泡：冷水冲泡咖啡粉需要12到24小时，水温低，提取速度慢，咖啡酸度较高，口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。这种方法能保留更多咖啡的原始风味，适合制作冷萃咖啡。

热水冲泡：热水冲泡咖啡粉只需2到5分钟，水温高，提取速度快，咖啡苦味和醇厚度更突出，适合喜欢浓郁口感的人。这种方法能快速释放咖啡的香气和油脂，适合制作热咖啡或意式浓缩。