桃山月饼和广式有什么区别?

桃山月饼和广式月饼的主要区别在于皮料和馅料。桃山月饼以桃山皮为主，口感细腻柔软，甜度较低；广式月饼则用糖浆皮，外皮偏硬，甜度较高。

区别

桃山月饼：皮料由白芸豆泥和糖制成，质地如糯米糕般软糯，颜色多为淡雅的粉色、绿色。馅料以豆沙、抹茶、巧克力为主，甜味温和，整体口感轻盈，适合喜欢清爽口感的人。每个重量约50克，一口咬下不会觉得油腻。

广式月饼：皮料用面粉、糖浆和油调制，烘烤后外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，莲蓉、蛋黄、五仁等经典馅料甜味浓郁。个头较大，单个约100克，甜度较高，油脂感明显，传统节日氛围浓厚。