高铁米粉和普通米粉有什么区别?

高铁米粉是用高铁面粉制作的米粉，蛋白质含量高，口感更筋道，适合健身人群。普通米粉用普通面粉制作，口感偏软，适合日常食用。

区别

高铁米粉：以高铁面粉为原料，每100克含铁量超过3毫克，是普通米粉的2倍以上。颜色偏黄，煮后不易断条，适合需要补充铁质的人。价格较高，一般在10元一包。

普通米粉：用普通面粉制作，铁含量较低，每100克约1毫克。颜色偏白，口感软滑，适合大众日常食用。价格实惠，通常5元一包。