大米与籼米的区别?

大米是稻谷脱壳后的统称，包括籼米、粳米等品种。籼米是大米的一种，主要种植在南方，米粒细长，口感偏松散。

区别

籼米：米粒呈长椭圆形，透明度高，煮熟后颗粒分明，适合炒饭或煮粥。主要产自中国南方、东南亚等地，一年可收获2-3次。口感较干爽，冷却后易变硬。

大米：涵盖所有稻米品种，除籼米外，还有圆胖的粳米、黏糯的糯米等。粳米多产北方，口感软糯，适合煮饭或做粥。糯米则用于制作粽子、年糕等。大米的用途和口感因品种差异较大。