生日蛋糕普通奶油和淡奶油的区别?

普通奶油是植物奶油，由植物油氢化制成，口感偏甜，质地较硬；淡奶油是动物奶油，从牛奶中提取，口感清淡，质地柔软，打发后更轻盈。

区别

普通奶油：由植物油加工而成，稳定性高，不易融化，甜味较重，价格便宜。常用于装饰蛋糕，保存时间长，但含有反式脂肪酸，多吃不健康。适合长途运输或室温存放的场合。

淡奶油：从新鲜牛奶中提取，天然无添加，奶香浓郁，甜度低。打发后体积膨胀2-3倍，口感细腻，但容易融化，需冷藏保存。适合现做现吃的蛋糕，营养更健康，但价格较高。