微波炉加热跟炒热有什么区别?

微波炉加热是利用电磁波让食物内部水分子振动产热，炒热则是通过锅底高温传热给食物。

区别

微波炉加热：热量从食物内部产生，加热速度快，适合解冻或加热液体，但容易受热不均，边缘可能凉、中间烫。功率一般在700瓦左右，加热2-3分钟即可。

炒热：热量从外部传入，需要不断翻炒，受热更均匀，能保持食物香脆口感。温度可达200度以上，炒菜时间约5-10分钟，适合煎炸蔬菜或肉类。