竹蔗与甘蔗一样吗?

竹蔗和甘蔗不完全一样。竹蔗是甘蔗的一种，但两者在用途和外观上有差异。竹蔗质地较硬，适合煮水或煲汤，清热效果更好；普通甘蔗更甜，多直接食用或榨汁。竹蔗表皮偏青，节间明显，像竹子；普通甘蔗颜色较深，汁水更多。

区别

竹蔗：竹蔗属于甘蔗的变种，表皮青绿，质地坚硬，纤维较粗。它含糖量较低，但清热解毒作用较强，常用来煮水或煲汤，比如马蹄竹蔗水。竹蔗的茎秆较细，节间分明，外观类似竹子，食用时需先削皮再煮，不适合直接嚼食。

甘蔗：普通甘蔗表皮偏黄或紫红，质地柔软多汁，含糖量高，主要用来生吃或榨汁。它的茎秆粗壮，水分充足，甜味明显，常作为水果零食。甘蔗的纤维较细，可以直接嚼取汁液，但渣滓较多，需吐出。