水溶性和非水溶性的区别?

水溶性物质能在水中溶解，形成透明溶液；非水溶性物质不溶于水，会沉淀或漂浮。

区别

水溶性物质：像食盐、白糖这类物质遇水后能分散成分子或离子，完全融入水中。一杯水能溶解约36克食盐，溶解后液体清澈，过滤时无法分离。这类物质多用于饮料、药品，人体吸收快。

非水溶性物质：像沙子、油类物质遇水后保持原状，不会分散。一杯水加10克沙子搅拌后静置，沙子会沉底，过滤可分离。这类物质多用于建筑材料、化妆品，人体难以直接吸收。