杏仁和银杏果有什么区别呢?

杏仁是杏树的种子，味道偏甜，常作为零食或食材；银杏果是银杏树的种子，味道偏苦，需处理后食用，多用于中药或烹饪。

区别

杏仁：外形呈心形，表面光滑，颜色为浅棕色，长度约1到2厘米。口感香脆，可以直接食用或榨油，营养价值高，含有丰富蛋白质和维生素。常见于零食、糕点中，市场供应量大，价格适中。

银杏果：外形呈椭圆形，表面有白色硬壳，去掉后露出淡黄色果仁，长度约2到3厘米。口感软糯，带有独特苦味，需先去除苦味成分才能食用。多用于炖汤或入药，产量较少，价格较高。