香菜跟小芹菜有什么区别?

香菜和小芹菜外观相似，但味道和用途不同。香菜叶子更小，味道浓郁，常用于提香；小芹菜叶子较大，味道清淡，多用于炒菜或做汤。

区别

香菜：叶子呈锯齿状，颜色深绿，根部细小，气味刺鼻，适合凉拌、煮汤或做蘸料，比如火锅调料里常放它。它的生长周期短，30天左右就能收获，喜欢温暖湿润的环境。

小芹菜：叶子平滑，颜色浅绿，根部粗壮，气味温和，常用于炒菜、炖肉或做馅料，比如饺子馅里加入它增加清香。它的生长期较长，需要60天左右，适合凉爽气候。