陶瓷和紫砂煲汤有什么区别哪一个更好?

陶瓷煲汤适合炖煮清淡的汤品，能保留食材原味；紫砂煲汤保温性强，适合慢炖老火汤。两者各有优势，选择取决于个人需求和烹饪习惯。

区别

陶瓷煲：材质细腻，导热快，适合煮短时间的汤，如蔬菜汤或海鲜汤。表面光滑，易清洗，但保温性一般，汤汁冷却较快。价格亲民，种类多，颜色和造型丰富，适合日常家用。

紫砂煲：透气性好，保温性强，适合长时间炖煮，如老火靓汤或药膳。材质天然，能吸附食物异味，让汤更香浓。但价格较高，质地较脆，使用时需轻拿轻放，清洗时不宜用力刷洗。