电磁炉有什么用途和功能?

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，主要用于快速烹饪食物。它能炒菜、煮汤、炖肉、烧水，还能煎蛋、烤面包，功能多样。电磁炉加热速度快，温度控制精准，适合家庭日常使用。

区别

传统燃气灶：需要明火燃烧，依赖燃气供应，加热速度较慢，温度调节不够精准，容易产生废气，清洁时需拆卸炉头，适合中式爆炒等高温烹饪。

电磁炉：通过电磁感应直接加热锅具，无需明火，通电即用，加热速度比燃气灶快3倍以上，温度控制精确到1度，清洁只需擦面板，适合煲汤、炖煮等精细烹饪。