生抽金标和0金标的区别?

生抽金标和0金标的区别主要在于鲜度和用途。金标生抽经过更长时间发酵，颜色更深，味道更鲜，适合凉拌或蘸料。0金标生抽发酵时间较短，颜色较浅，味道偏咸，适合炒菜或炖肉。

区别

金标生抽：颜色呈深红褐色，味道浓郁带甜，含谷氨酸钠较高，提鲜效果明显。适合直接使用，比如拌凉菜、点蘸料。价格稍高，保质期约18个月。

0金标生抽：颜色浅黄透明，咸味突出，鲜度适中。适合高温烹饪，比如炒菜、焖烧，能保留食材原味。价格亲民，保质期约12个月。