桂花鱼野生与养殖区别?

野生桂花鱼生活在自然水域，生长速度慢，肉质紧实；养殖桂花鱼在池塘或网箱中长大，生长快，肉质稍松。

区别

野生桂花鱼：生长周期长，一般需要3年以上才能上市。食物来源多样，以小鱼小虾为食，运动量大，鱼身修长，鳞片完整有光泽。肉质紧实细腻，味道鲜甜，鱼刺较少，适合清蒸等做法。市场价格较高，每斤可达50元以上。

养殖桂花鱼：生长周期短，半年到1年就能上市。人工投喂饲料，活动范围小，鱼身较胖，鳞片颜色稍暗。肉质松软，味道清淡，鱼刺略多，适合红烧或炖汤。价格便宜，每斤20元左右。