冷冻榴莲跟新鲜榴莲有什么区别呢?

冷冻榴莲和新鲜榴莲在口感、风味和保存方式上差异明显。冷冻榴莲质地更软糯，甜味更集中，适合直接食用或做甜品；新鲜榴莲则口感扎实，果香更自然，适合直接品尝或入菜。

区别

冷冻榴莲：经过急速冷冻处理，果肉变成冰沙状，甜度提升约20%，但香气有所减弱。保质期长达12个月，适合长期保存。食用时无需去皮，挖取即可，方便快捷。

新鲜榴莲：果肉保持原状，纤维感更强，果香浓郁，甜度适中。保质期仅3-5天，需尽快食用。购买时需挑选外壳有裂纹、果肉金黄的成熟果实，食用前需手动剥开，稍显麻烦。