芝麻油放冰箱冷藏还是保鲜好?

芝麻油放冰箱冷藏更好，低温能延缓氧化，保持香味和营养。

对比

芝麻油冷藏：冰箱4-6度环境能减缓油脂变质，延长保质期到12个月左右。冷藏后油体可能变稠，但倒出后很快恢复流动性，不影响使用。适合长期存放或气候温暖地区。

芝麻油保鲜：常温下避光存放可保存6个月，但温度超过25度时，香味会快速流失，油色也可能变深。开封后需拧紧盖子，避免空气接触，适合短期使用或干燥地区。