水蒸气的温度和沸水温度一样吗?

水蒸气和沸水的温度在标准大气压下都是100摄氏度，但状态不同。沸水是液态水，水蒸气则是气态水。温度反映分子平均动能，两者在沸腾时达到相同温度，但水蒸气能吸收更多热量变成过热蒸气。

区别

沸水：液态水，温度保持在100摄氏度直到完全蒸发。需要持续加热维持沸腾，热量用于分子间距离增大而非升温。1克水完全汽化需吸收约2260焦耳热量。

水蒸气：气态水，温度可高于100摄氏度（过热蒸气）。无固定形状，体积随温度升高膨胀。高压下如压力锅，沸点超过100摄氏气，此时水蒸气温度更高。