蟹和鳖有什么区别?

蟹和鳖是两种不同的水生生物，蟹属于甲壳动物，有硬壳和八条腿，生活在海或淡水里；鳖属于爬行动物，有软壳和四条腿，生活在淡水湖泊或河流中。蟹靠横着爬行，鳖则能游泳。蟹的肉多在腿和螯里，鳖的肉主要在体内。蟹常被蒸煮食用，鳖则常用来炖汤。

区别

蟹：蟹的身体被坚硬的甲壳覆盖，有对螯和四对步足，行动时横着爬行。蟹的腮呼吸，适应咸淡水和海水环境，寿命约2-3年。蟹的肉集中在腿部和螯中，味道鲜美，常见做法有清蒸、炒制。蟹壳呈青色或褐色，体型较小，体重多在0.5公斤以下。

鳖：鳖的身体扁平，背甲柔软，有四条腿和长脖子，能快速游泳。鳖用肺呼吸，生活在淡水里，寿命可达50年以上。鳖的肉质紧实，适合炖汤，营养价值高。鳖壳呈深绿色或黑色，体型较大，体重可达5公斤以上。