铸造铁锅与锻造铁锅的区别?

铸造铁锅是将铁水倒入模具中冷却成型，表面较光滑但质地较脆；锻造铁锅则是通过反复捶打铁块成型，密度高、耐用，适合长时间使用。

区别

铸造铁锅：采用模具浇注工艺，生产效率高，价格便宜。锅体较重，导热快但不均匀，长期使用易出现变形或涂层脱落。适合家庭日常炒菜，但不适合剧烈温差环境。

锻造铁锅：手工捶打制成，铁分子排列紧密，锅体轻薄且坚固。导热均匀，蓄热性好，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。使用时需开养锅，养护得当可终身使用，但价格较高，制作周期长。