无机盐和食用盐有什么区别?

无机盐是人体必需的矿物质，如钙、铁、钾等，通过食物摄入；食用盐主要成分是氯化钠，用于调味和保存食物。

区别

无机盐：指多种矿物质的总称，包括钙、镁、锌等，参与骨骼形成、神经传导等生理功能。人体每天需要摄入几十毫克到几克不等，主要来自蔬菜、奶类和肉类。缺乏时会导致骨质疏松、贫血等问题，过量摄入某些种类（如钠）会增加高血压风险。

食用盐：以氯化钠为主要成分，添加少量碘等元素。每人每天摄入量应控制在6克以内，过量会导致水肿或肾脏负担。主要作用是调味和防腐，常见形式有海盐、岩盐和加碘盐。长期高盐饮食与心血管疾病相关。