牛奶奶油和安佳动物奶油的区别?

牛奶奶油和安佳动物奶油的主要区别在于原料和用途。牛奶奶油由牛奶加工而成，质地较硬，适合高温烹饪，如煎炒。安佳动物奶油则来自纯牛奶脂肪，口感细腻，适合裱花和直接食用，稳定性较差。

区别

牛奶奶油：由牛奶浓缩制成，脂肪含量高，约40%至50%，颜色偏黄，奶香味浓郁。耐高温，适合烘焙和油炸，保存期较长，开封后需冷藏。价格便宜，家庭常用。

安佳动物奶油：提取自新鲜牛奶，脂肪含量约30%，质地轻盈，口感顺滑，甜味自然。适合制作蛋糕裱花和冰淇淋，但遇热易融化，保存时间短，需冷冻。价格较高，专业烘焙多用。